CookPal AI
recipe image

Черненые куриные слайдеры

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • 2 стакана белого вина
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 столовая ложка сока лайма
    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • 🍗 4 половинки куриной грудки без кожи и костей

  • Приправа для чернения

    • 🧂 1 столовая ложка соли
    • 2 чайные ложки лукового порошка
    • 2 чайные ложки сахара
    • 1 чайная ложка молотого черного перца
    • 1 чайная ложка молотого белого перца
    • 2 чайные ложки кайенского перца
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка орегано

  • Чипотле майонез

    • 1/2 стакана майонеза
    • 1 столовая ложка свежего измельченного шнитт-лука
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка сока лайма
    • 1/2 чайной ложки молотого чипотле чили

  • Карамелизованный лук

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 🧅 1 крупная луковица, нарезанная кольцами

  • Сборка

    • 4 ломтика сыра Чеддер

ШАГИ

1

Смешайте белое вино, соевый соус, сок лайма и соус Вустершир в герметичном пакете; добавьте курицу и закройте пакет. Маринуйте курицу в холодильнике от 8 до 24 часов.

2

Подготовьте приправу для чернения, объединив соль, луковый порошок, сахар, черный перец, белый перец, кайенский перец, чесночный порошок и орегано в миске. Переложите в емкость с крышкой или герметичный контейнер.

3

Подготовьте чипотле майонез, смешав майонез, шнитт-лук, чеснок, сок лайма, чипотле чили порошок и специи в кухонном комбайне до однородности. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.

4

Карамелизуйте лук, нагревая оливковое масло и сливочное масло в сковороде на среднем огне; готовьте нарезанный лук около 5 минут, пока он не станет мягким. Уменьшите огонь до среднего-низкого и готовьте еще 30 минут, пока он не станет темно-коричневым.

5

Удалите курицу из маринада и обсушите. Опрыскайте кусочки курицы кулинарным спреем и посыпьте приправой для чернения.

6

Обжарьте курицу на сливочном масле и оливковом масле примерно по 5 минут с каждой стороны, пока она полностью не приготовится и соки не станут прозрачными.

7

Соберите слайдеры, укладывая курицу, сыр, карамелизованный лук и чипотле майонез на булочки, чтобы получились бутерброды.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1046

Калории

  • 45g
    Белок
  • 74g
    Углеводы
  • 54g
    Жиры

💡 Советы

Маринование в течение ночи усиливает вкус курицы.Подготовьте карамелизованный лук и майонез заранее, чтобы сэкономить время во время сборки.Используйте свежие булочки для лучшей текстуры и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.