Тарт с черникой и ванильным кремом

Name: Тарт с черникой и ванильным кремом
Total time: 290 min
Yield: 10 Порции
Ingredients: 1 ¼ стакана универсальной муки; ⅓ стакана белого сахара; ¾ чайной ложки молотой корицы; ½ чайной ложки крема тартара; ¼ чайной ложки соли; 🧈 10 столовых ложек несоленого масла, растопленного и охлажденного; 🥚 1 большое яйцо комнатной температуры, разделенное; 1 чайная ложка ванильного экстракта; 1 чайная ложка воды или по необходимости; 🥚 3 желтка крупных яиц комнатной температуры; 4 столовые ложки белого сахара; ⅛ чайной ложки соли; 2 чайные ложки ванильного экстракта; 1 стакан жирных сливок для взбивания; 2 стакана свежих черники; 3 столовые ложки белого сахара; 1 столовая ложка лимонного сока; 2 чайные ложки кукурузного крахмала

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

290 Min
10 Порции
$15

Тарт с черникой и ванильным кремом

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

290 Min
10 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ⅓ стакана белого сахара
- ¾ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки крема тартара
- ¼ чайной ложки соли
- 🧈 10 столовых ложек несоленого масла, растопленного и охлажденного
- 🥚 1 большое яйцо комнатной температуры, разделенное
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка воды или по необходимости
Крем
- 🥚 3 желтка крупных яиц комнатной температуры
- 4 столовые ложки белого сахара
- ⅛ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан жирных сливок для взбивания
Начинка
- 2 стакана свежих черники
- 3 столовые ложки белого сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала

ШАГИ

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C) и слегка смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов съемным дном.

Смешайте муку, сахар, корицу, крем тартар и соль для основы. Добавьте растопленное масло, желток и ваниль. Нажмите на смесь в форму для выпечки.

Смешайте белок и воду. Смажьте поверх основы. Выпекайте 25–27 минут. Охладите основу 15 минут.

Приготовьте крем, взбивая желтки, сахар, соль, ваниль и сливки. Влейте крем в остывшую основу. Выпекайте 30 минут. Охлаждайте 1 час.

Приготовьте начинку из черники, готовя чернику и сахар. Добавьте лимонный сок и смесь кукурузного крахмала. Охладите до комнатной температуры.

Выложите остывшие черники на тарт и охладите минимум 2 часа. Разрежьте и подавайте.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

347

Калории

4g
Белок
33g
Углеводы
22g
Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, заранее приготовьте основу и храните ее в холодильнике.Убедитесь, что она достаточно остынет, чтобы крем стал плотным.Не стесняйтесь заменить свежие черники замороженными, если их нет в наличии.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.