Вымойте руки с мылом и водой.

Разогрейте духовку до 400°F. Разместите решетку в центре духовки.

В большой миске взбейте яйцо, молоко, йогурт, масло и цедру лимона.

Просейте корицу, муку, сахар, разрыхлитель и соль поверх жидких ингредиентов. Используя вилку, слегка перемешайте, только чтобы ингредиенты соединились.

Аккуратно добавьте чернику. Вылейте тесто в форму для выпечки размером 8 или 9 дюймов, покрытую антипригарным спреем.

В маленькой миске смешайте ингредиенты для начинки (если применимо). Равномерно посыпьте поверхность торта.

Выпекайте при температуре 400°F от 30 до 35 минут или пока верх не станет слегка золотистым, а деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Дайте торту остыть в форме на решетке минимум 10 минут.