Черничный пирог с замороженными ягодами

Name: Черничный пирог с замороженными ягодами
Total time: 45 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 5 стаканов замороженной черники; 🧂 1 стакан белого сахара; 5 столовых ложек кукурузного крахмала; 🍋 1 чайная ложка лимонного сока; 🧂 ¼ чайной ложки соли; 2 ¼ стакана муки общего назначения; 🧂 ½ чайной ложки соли; 🧈 ¾ стакана сливочного масла с солью; 6 столовых ложек холодной воды; 🧈 1 столовая ложка сливочного масла с солью, нарезанного небольшими кусочками; 🧈 1 чайная ложка сливочного масла с солью; 🥛 ¼ стакана молока

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

45 Min
8 Порции
$15

Черничный пирог с замороженными ягодами

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

45 Min
8 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Начинка
- 5 стаканов замороженной черники
- 🧂 1 стакан белого сахара
- 5 столовых ложек кукурузного крахмала
- 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
- 🧂 ¼ чайной ложки соли
Основа для пирога
- 2 ¼ стакана муки общего назначения
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- 🧈 ¾ стакана сливочного масла с солью
- 6 столовых ложек холодной воды
Сборка и верхний слой
- 🧈 1 столовая ложка сливочного масла с солью, нарезанного небольшими кусочками
- 🧈 1 чайная ложка сливочного масла с солью
- 🥛 ¼ стакана молока

ШАГИ

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов Цельсия).

Смешайте замороженную чернику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и соль в средней кастрюле. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, 10-15 минут.

Смешайте муку и соль в миске. Добавьте ¾ стакана сливочного масла, пока смесь не станет напоминать крупную крошку. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не образует податливый шар.

Разделите тесто пополам. Раскатайте одну часть в круг диаметром 10 дюймов и переложите в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Обрежьте и защипните края.

Вылейте начинку в подготовленную основу для пирога и разложите сверху 1 столовую ложку сливочного масла.

Раскатайте верхний слой, нарежьте полосками и сплетите решетчатый узор на пироге. Заверните края внутрь и прижмите их.

Смешайте оставшееся масло с молоком, растопите в микроволновке и смажьте поверхность пирога.

Выпекайте в духовке 30 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и пузырящимся.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

467

Калории

5g
Белок
69g
Углеводы
20g
Жиры

💡 Советы

Используйте холодное сливочное масло для лучшей текстуры основы.Не забудьте часто помешивать черничную начинку, чтобы она не прилипала.Подержите тесто для пирога в холодильнике несколько минут, если оно становится слишком мягким для обработки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.