Разрежьте мини-булочки для слайдеров пополам по горизонтали. Намажьте 1 чайную ложку горчицы на нижнюю часть каждой булочки, положите сверху ломтик огурчика и отложите в сторону.

Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук в сковороду, обжарьте в течение 1 минуты и добавьте кусочки балоньезе. Готовьте до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным, а балоньезе не подрумянится с каждой стороны, периодически помешивая и переворачивая, около 3-4 минут.