CookPal AI
recipe image

Болоньезе фаршированные болгарские перцы

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зерновые

    • 🍚 ½ стакана приготовленного риса

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

  • Овощи

    • 🥕 ⅛ стакана мелко нарезанной моркови
    • ⅛ стакана мелко нарезанного сельдерея
    • 6 болгарских перцев (любого цвета), удалить стебли и семена, разрезать пополам вдоль

  • Белки

    • 🥩 ½ фунта говяжьего фарша
    • ¼ фунта панчетты или слегка копченого бекона, нарезанных кубиками

  • Соусы и жидкости

    • 1 ½ стакана готового соуса маринара
    • ¼ стакана красного вина
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца

  • Молочные продукты

    • 🥛 ⅓ стакана жирных сливок
    • 🧀 ½ стакана тертого пармезана, разделенного

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия).

2

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и сельдерей; готовьте и помешивайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

3

Добавьте говяжий фарш и панчетту, готовьте до коричневого цвета и рассыпчатого состояния; слейте излишки жидкости и верните на огонь. Добавьте соус маринара, вино и хлопья красного перца, тушите 10 минут. Добавьте сливки, половину пармезана и рис. Тушите еще 5 минут или пока большая часть жидкости не впитается.

4

Поместите перцы в неглубокую форму для запекания и наполните их говяжьей смесью. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и посыпьте оставшимся пармезаном.

5

Выпекайте, не накрывая, 30 минут в разогретой духовке. Подавайте горячим.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

310

Калории

  • 14g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Используйте разноцветные болгарские перцы для улучшения визуального восприятия блюда.Подавайте с салатом для полноценного приема пищи.Вы можете заменить рис на приготовленную орзо для дополнительной текстуры.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.