CookPal AI
recipe image

Костный бульон

Стоимость $10, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 1,445 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Подготовка

    • кулинарный спрей
    • 🍅 1 банка (6 унций) томатной пасты

  • Основные ингредиенты

    • 2 фунта говяжьих костей
    • 💧 6 стаканов холодной воды
    • 🧅 2 луковицы, нарезанные толстыми кольцами
    • 🥕 2 моркови
    • 🧄 3 зубчика чеснока, раздавленных
    • 2 лавровых листа

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Сбрызните противень для запекания кулинарным спреем.

2

Размажьте томатную пасту по говяжьим костям и поместите их в подготовленный противень.

3

Выпекайте в разогретой духовке, пока кости не начнут подрумяниваться, примерно 30 минут.

4

Переложите кости в медленноварку и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть кости. Добавьте лук, морковь, чеснок и лавровый лист.

5

Готовьте на низкой мощности минимум 24 часа.

6

Процедите бульон через мелкое сито в емкость и охладите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

49

Калории

  • 2g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Обжаривание костей заранее усиливает вкус бульона.Храните бульон в контейнерах, пригодных для заморозки, для последующего использования.Используйте медленноварку с таймером, если вам нужно отойти во время процесса готовки.Этот бульон можно использовать как основу для супов, тушеных блюд или даже пить его отдельно.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.