Тушеные говяжьи короткие ребра
Стоимость $25, сохранить $50
Источник: Recommended by CookPal
- 160 Min
- 10 Порции
- $25
Тушеные говяжьи короткие ребра
Стоимость $25, сохранить $50
Источник: Recommended by CookPal
- 160 Min
- 10 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сухие ингредиенты
- ½ стакана универсальной муки для панировки
- 🧂 2 чайные ложки соли
- щепотка молотого черного перца
Мясо
- 4 фунта говяжьих коротких ребер
Масло
- 2 столовые ложки растительного масла
Жидкости
- 💧 1 стакан воды
- 💧 4 столовые ложки воды
Овощи
- 🍅 1 стакан тушеных томатов
- 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 🥔 6 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
- 🧅 3 луковицы, нарезанные
- 🥕 6 морковок, нарезанные
Загуститель
- 1 ½ столовые ложки универсальной муки
ШАГИ
Смешайте ½ стакана муки, соль и молотый черный перец в миске. Обваляйте говяжьи ребра в приправленной муке.
Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской печи. Хорошо обжарьте ребра со всех сторон.
Влейте 1 стакан кипящей воды, тушеные томаты и измельченный чеснок. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 90 минут, добавляя воду по необходимости.
Добавьте в кастрюлю картофель, лук и морковь. Продолжайте тушить еще 30-60 минут или пока овощи не станут мягкими.
Уберите мясо и овощи. Растворите 1 ½ столовые ложки муки и 2 столовые ложки воды на каждый стакан оставшейся жидкости. Добавьте в кастрюлю, перемешайте и варите, пока соус не загустеет. Полейте мясо и овощи.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
889
Калории
- 30gБелок
- 36gУглеводы
- 69gЖиры
💡 Советы
Для более насыщенного вкуса обжарьте ребра на сильном огне короткое время перед уменьшением до медленного кипения.Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитать вкусный соус!Приготовьте за день до подачи для еще более насыщенного вкуса, так как рагу настаивается всю ночь.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.