CookPal AI
recipe image

Запеченный стейк из фланка

Стоимость $25, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 8 Min
  • 10 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • ½ стакана растительного масла
    • 🥢 ½ стакана соевого соуса
    • 💧 2 столовые ложки воды
    • 🍬 2 столовые ложки коричневого сахара
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Мясо

    • 🥩 2 (2 ½ фунта) стейков из фланга

ШАГИ

1

Смешайте масло, соевый соус, воду, коричневый сахар, имбирь, чеснок и перец в небольшой миске. Перемешайте до однородности.

2

Надрежьте мелкие крестообразные надрезы на обеих сторонах стейка, стараясь не прорезать мясо насквозь.

3

Поместите стейк в низкую плоскую посуду и залейте маринадом сверху, полностью покрыв мясо. Накройте и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь, перевернув стейк один раз.

4

Установите решетку духовки на расстоянии около 15 см от источника тепла и разогрейте гриль духовки. Уберите стейк из маринада и поместите на противень для запекания. Оставьте маринад.

5

Готовьте под грилем, периодически смазывая маринадом, пока мясо не станет коричневым и не прогреется внутри, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите стейк на блюдо и слегка накройте фольгой. Дайте отдохнуть минимум 5 минут. Нарежьте на полоски шириной 1-2 дюйма поперек волокон.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

316

Калории

  • 28g
    Белок
  • 4g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса маринуйте стейк на ночь.Разрезание стейка поперек волокон обеспечивает нежные кусочки.Избегайте передержки, чтобы сохранить сочность и вкус мяса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.