CookPal AI
recipe image

Коричнево-сахарное и ржаное песочное печенье

Стоимость $5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 22 Min
  • 21 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для теста

    • 🧈 1 стакан сливочного масла, размягченного
    • 🟤 ½ стакана упакованного светло-коричневого сахара
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • 🌰 ¾ чайной ложки корицы
    • 🧂 ½ чайной ложки кошерной соли
    • 🍂 ¼ чайной ложки мускатного ореха
    • ⚫ ¼ чайной ложки черного перца
    • 🌾 ½ стакана универсальной муки
    • 🌾 2 стакана темной ржаной муки
    • ⚪ ¼ стакана белого сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Выстелите противни пергаментной бумагой.

2

Смешайте в миске сливочное масло, коричневый сахар, ваниль, корицу, соль, мускатный орех и перец. Начиная с низкой скорости и увеличивая до средней, взбивайте электрическим миксером в течение 30 секунд. Продолжайте взбивать на средней или высокой скорости, пока смесь не станет пышной. Соскребите края миски и добавьте универсальную муку; перемешайте на низкой скорости, пока ингредиенты не соединятся. Постепенно добавляйте ржаную муку по ½ стакана за раз, перемешивая на низкой скорости, пока все не объединится.

3

Положите белый сахар в небольшую миску. Отмерьте порции теста по 1½ столовых ложки и скатайте их в шарики; обваляйте шарики в сахаре.

4

Разместите шарики теста на подготовленных противнях, выдерживая между ними расстояние около 1 дюйма. Используйте дно стакана или другой кухонный инструмент, чтобы слегка приплюснуть каждый шарик теста и создать декоративные узоры.

5

Выпекайте в духовке, пока края печенья не станут слегка подрумяненными, от 22 до 24 минут. Оставьте печенье остывать на противне в течение 5 минут. Переложите на решетку для полного остывания. Храните в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или заморозьте на срок до 3 месяцев.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

157

Калории

  • 2g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Для создания забавных узоров сверху печенья можно использовать различные инструменты, такие как дно стакана, пресс для коктейлей или резак для теста.Для лучшего хранения используйте герметичный контейнер, чтобы печенье оставалось свежим.Этот рецепт идеально подходит для праздничных подарков или угощений на вечеринках, когда печете большое количество.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.