CookPal AI
recipe image

Мягкие Бюнь (французские пончики)

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 130 Min
  • 24 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ¼ стакана воды
    • 🥚 8 крупных яиц
    • 🧈 ¾ стакана растопленного масла

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 8 стаканов универсальной муки
    • 🍚 ½ стакана белого сахара
    • 🍚 2 столовые ложки белого сахара
    • 🍋 2 лимона, цедра
    • 2 (0,25 унции) пакетика активных сухих дрожжей

  • Для жарки

    • 6 стаканов растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте воду и дрожжи в маленькой миске. Оставьте на 15 минут до появления пены.

2

В большой миске соедините муку, яйца, масло, 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки сахара и цедру лимона. Влейте дрожжевую смесь. Вымесите тесто руками, пока оно не соберется в комок. Накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока объем не удвоится (примерно 2 часа).

3

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник. Вырежьте ромбовидные пончики с помощью маленького резака для выпечки. Смахните излишки муки.

4

Нагрейте масло в глубокой сковороде или воке на среднем огне. Жарьте пончики партиями в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты на каждую сторону. Выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

297

Калории

  • 7g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что масло достигло правильной температуры для жарки, чтобы пончики не стали жирными.Используйте термометр для жарки для более стабильных результатов.Посыпьте сахарной пудрой или подавайте с джемом для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.