CookPal AI
recipe image

Салат из булгура, овощей и нута

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🥦 1 чашка брокколи, нарезанной
    • 🥕 1 чашка моркови, тертой
    • 1 маленький зеленый перец, нарезанный
    • 1/3 чашки свежей петрушки, нарезанной

  • Зерновые

    • 1 1/2 чашки сухой булгура

  • Белки

    • 🧆 1 чашка консервированных нута или чечевицы, с низким содержанием натрия

  • Приправы и масла

    • 1 чайная ложка масла канолы

  • Бульон

    • 2 чашки куриного бульона, с низким содержанием натрия

ШАГИ

1

Вымойте руки с мылом и водой.

2

Вымойте и нарежьте свежий лук, брокколи, морковь, перец и петрушку.

3

Нагрейте масло канолы в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким.

4

Добавьте булгур и перемешайте. Добавьте 2 чашки куриного бульона в сковороду, доведите до кипения.

5

Уменьшите огонь, добавьте оставшиеся овощи и нут. Готовьте в течение 10 минут или пока жидкость не впитается.

6

Добавьте петрушку и перемешайте. Подавайте теплым или холодным.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

140

Калории

  • 6g
    Белок
  • 27g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сделать блюдо полностью веганским, используйте овощной бульон вместо куриного.Подготовьте салат заранее и храните его в холодильнике для удобной опции готовых блюд.Усилите вкус, добавив немного свежего лимонного сока перед подачей.Вы можете заменить булгур на киноа или кус-кус для другого текстурного и вкусового ощущения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.