CookPal AI
recipe image

Хашпаундсы на пахте

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масло для жарки

    • 1 кварта растительного масла для жарки, или по мере необходимости

  • Жидкие ингредиенты

    • 🥛 1 стакан пахты
    • 🥚 2 яйца, комнатной температуры
    • ¼ стакана растительного масла

  • Сухие ингредиенты

    • 1 стакан кукурузной муки
    • 🌾 1 стакан универсальной муки
    • 🍬 ¼ стакана белого сахара (по желанию)
    • 🧂 ½ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Овощи

    • 🧅 ½ стакана мелко нарезанного лука

ШАГИ

1

Нагрейте 1 кварта растительного масла во фритюре или большой кастрюле до 365°F (185°C).

2

Разогрейте духовку до 200°F (95°C).

3

Взбейте пахту, яйца и 1/4 стакана растительного масла вместе в миске.

4

В отдельной миске взбейте кукурузную муку, муку, сахар, пищевую соду и соль; добавьте смесь пахты, зеленый лук и мелко нарезанный лук, перемешивая до однородности.

5

Аккуратно опустите тесто столовыми ложками в горячее масло партиями по 6-8 шариков. Жарьте до золотисто-коричневого цвета, переворачивая для равномерного приготовления в течение 6-10 минут. Переместите хашпаундсы шумовкой на коричневые бумажные пакеты для слива масла. Повторите с оставшимся тестом.

6

Переместите хашпаундсы на противень; держите их в тепле в разогретой духовке, пока не будете готовы подавать.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

339

Калории

  • 6g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Поддерживайте постоянную температуру масла на уровне 365°F (185°C), чтобы добиться стабильных результатов.Протестируйте один хашпаундс перед жаркой всей партии, чтобы убедиться в правильности консистенции теста и температуры масла.Используйте бумажные пакеты или решетку для охлаждения, чтобы хашпаундсы оставались хрустящими после жарки.Хашпаундсы отлично сочетаются с соусом тартар или острым ремуладом для макания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.