CookPal AI
recipe image

Суп из тыквы баттернат и яблочного сидра

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молочные продукты

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • ¾ стакана сливок с половинной жирностью
    • ½ стакана кислого крема

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 1 плод тыквы баттернат - очищенный, без семян и нарезанный крупными кусками
    • 2 белых картофеля, очищенных и нарезанных
    • 🥕 1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками
    • 2 стебля сельдерея, нарезанных

  • Фрукты

    • 🍎 1 яблоко, очищенное и нарезанное
    • ½ галлона яблочного сидра

  • Приправы

    • ½ чайной ложки молотой корицы
    • ¼ чайной ложки молотых гвоздик
    • щепотка молотого мускатного ореха

  • Жидкости

    • 2 (14 унции) банки куриного бульона

ШАГИ

1

Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне; обжаривайте и помешивайте лук в растопленном масле, пока он не станет прозрачным, 5-10 минут.

2

Добавьте тыкву баттернат, картофель, яблоко, морковь и сельдерей к луку; вылейте куриный бульон и достаточно яблочного сидра, чтобы покрыть овощи. Доведите смесь до кипения и накройте кастрюлю.

3

Уменьшите огонь и тушите, добавляя больше яблочного сидра по мере необходимости, пока овощи не станут мягкими, от 35 до 40 минут.

4

Смешайте овощную смесь погружным блендером до однородности; добавьте сливки, корицу и гвоздики.

5

Тушите, пока суп полностью не нагреется, 5-10 минут.

6

Разложите суп по тарелкам для подачи; сверху положите около 1 столовой ложки кислого крема и щепотку мускатного ореха.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

345

Калории

  • 4g
    Белок
  • 64g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Для веганской версии замените сливочное масло растительным маргарином, а полужирные сливки - кокосовыми сливками.Добавьте дополнительные специи, такие как кайенский перец или паприка, для остроты.Используйте погружной блендер для легкого смешивания без переливания в другую емкость.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.