Суп из тыквы баттернат с хурмой
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Порции
- $12
Суп из тыквы баттернат с хурмой
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло
- 2 столовые ложки оливкового масла
Овощи
- 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
- 🥕 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 фунта тыквы баттернат - очищенной, без семян и нарезанной кубиками
Травы и специи
- 1 лавровый лист
- 🧂 щепотка соли и свежемолотый черный перец по вкусу
Алкоголь
- ½ стакана сухого белого вина
Бульон
- 4 стакана куриного бульона
Фрукты
- 2 хурмы, нарезанные кубиками
Приправы
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
ШАГИ
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и готовьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут. Добавьте морковь и лавровый лист и готовьте еще 5 минут. Добавьте тыкву и продолжайте готовить еще 5 минут.
Влейте белое вино в кастрюлю и дайте ему испариться. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и добавьте хурму. Накройте крышкой и тушите, пока тыква не станет мягкой, примерно 20 минут. Уберите лавровый лист и пюрируйте блендером до однородной массы. Приправьте уксусом, солью и перцем.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
167
Калории
- 3gБелок
- 26gУглеводы
- 5gЖиры
💡 Советы
Используйте овощной бульон вместо куриного для вегетарианской версии.Добавьте ложку сливок или йогурта для дополнительной насыщенности при подаче.Этот суп хорошо замораживается, поэтому сделайте двойную порцию для будущих приемов пищи.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.