CookPal AI
recipe image

Тыквенный суп с шпинатными равиоли

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Специи и приправы

    • ¼ чайной ложки молотого кумина
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • Щепотка молотой корицы
    • Щепотка молотого имбиря
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 Перец по вкусу

  • Молочные продукты

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🥛 ¾ стакана легких сливок

  • Овощи

    • 🧅 1 стакан нарезанного лука
    • ¾ стакана нарезанного лука-порея
    • 🎃 2 ½ стакана очищенной, очищенной от семян и нарезанной тыквы

  • Жидкости

    • ½ стакана сухого белого вина
    • 5 стаканов куриного бульона

  • Паста

    • 450 грамм равиоли с шпинатом и сыром

ШАГИ

1

Обжарьте семена кумина и мускатный орех в большой кастрюле на среднем огне до легкой золотистости.

2

Добавьте масло и обжаривайте лук и лук-порей до мягкости.

3

Добавьте тыкву, белое вино и куриный бульон. Приправьте смесь корицей и имбирем. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут.

4

Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Варите равиоли 8-10 минут или до состояния аль денте, затем слейте воду.

5

Используя погружной миксер или блендер, пюрируйте тушеный суп до однородности.

6

Вмешайте сливки и приправьте суп солью и перцем по вкусу.

7

Добавьте сваренные равиоли перед подачей, убедитесь в равномерном распределении.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

168

Калории

  • 5g
    Белок
  • 19g
    Углеводы
  • 8g
    Жиры

💡 Советы

Обжаривайте семена осторожно, чтобы усилить вкус без горечи.Используйте свежие равиоли для лучшего вкуса, но замороженные тоже подойдут.Для более кремовой текстуры немного увеличьте количество легких сливок.Подавайте этот суп с домашним хлебом для сытной трапезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.