CookPal AI
recipe image

Маринованные жалапеньо

Стоимость $8, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 24 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 450 грамм жалапеньо

  • Приправы и специи

    • 1 ¾ стакана коричневого сахара
    • ¾ стакана яблочного сидра уксуса
    • ½ чайной ложки чесночного порошка
    • ½ чайной ложки семян сельдерея
    • ½ чайной ложки молотого куркумы
    • ¼ чайной ложки семян тмина
    • ¼ чайной ложки анисовых семян
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца

  • Инструменты и хранение

    • банка объемом 0,5 литра

ШАГИ

1

Надев перчатки, промойте жалапеньо и удалите плодоножки. Нарежьте на ломтики толщиной 1/4 дюйма и отложите в сторону. Для снижения остроты удалите сердцевину с семенами по желанию.

2

Смешайте коричневый сахар и яблочный сидр уксус в кастрюле на среднем огне. Добавьте чесночный порошок, семена сельдерея, куркуму, семена тмина, анисовые семена, соль и хлопья красного перца. Варите на медленном огне в течение 3 минут.

3

Добавьте нарезанные жалапеньо в жидкость и варите на медленном огне 4-5 минут.

4

Переложите жалапеньо в банку шумовкой. Уварите жидкость в течение 10 минут на слабом огне до загустения.

5

Залейте жидкость поверх жалапеньо, процедите лишние семена, если хотите, и дайте остыть. Храните в полулитровой банке в холодильнике до 3 месяцев. Охладите минимум 3 дня перед употреблением.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

58

Калории

  • 0g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Носите перчатки, чтобы избежать раздражения при работе с жалапеньо.Для менее острого вкуса удалите семена и прожилки жалапеньо.Дайте маринованным жалапеньо настояться как минимум 3 дня для улучшения вкуса.Используйте как начинку для бургеров, сэндвичей, кукурузного хлеба, пиццы или коктейлей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.