Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Застилите противень размером 9x13 дюймов пергаментной бумагой, оставив выступ по каждому краю в 1 дюйм.

Смешайте коричневый сахар и масло в большой миске; взбейте электрическим миксером до легкой и воздушной консистенции. Взбейте яйца и экстракт ванили.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте мучную смесь в кремообразную масляную смесь до тех пор, пока тесто не объединится. Распределите тесто по дну застеленного противня.

Смешайте белый сахар и корицу в маленькой миске. Посыпьте 2 столовыми ложками коричной смеси поверх теста.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока края не станут светло-коричневыми, от 25 до 30 минут. Переместите на решетку для полного остывания, примерно 15 минут.

Распределите dulce de leche поверх остывшего коржа.

Смешайте белый шоколад, сливки и легкий кукурузный сироп в маленькой кастрюле. Готовьте и помешивайте на слабом огне, пока масса не станет однородной, примерно 5 минут. Дайте немного остыть, около 5 минут.

Распределите белую шоколадную смесь поверх dulce de leche. Посыпьте оставшейся коричной смесью сверху. Накройте противень и поставьте в холодильник до твердения, минимум 1 час.