
Карибский рыбный суп
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Мин
- 8 Порции
- $20
Карибский рыбный суп
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 60 Мин
- 8 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 🐟 2 фунта целой рыбы, очищенной и выпотрошенной
- 🍋 1 лимон, выжать сок
- 💧 8 чашек воды
- 4 зелёных банана, нарезанных
- 🎃 0,5 кг тыквы, нарезанной кусочками по 2,5 см
- 🥔 2 картофелины, нарезанных
- 🌽 2 початка кукурузы, нарезанных кусочками по 2,5 см
- 🥕 115 г моркови, нарезанной кусочками по 1,25 см
- 1/2 стакана нарезанной окры
- 4 зелёных лука, нарезанных
- 1 острый перец чили
- 🧄 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 🧂 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого чёрного перца
- 4 веточки свежего тимьяна, листья удалены
ШАГИ
Промойте рыбу с лимонным соком; слейте жидкость.
Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте рыбу; уменьшите огонь и варите до мягкости, около 30 минут. Используйте шумовку, чтобы достать рыбу на тарелку, оставив бульон в кастрюле. Дайте рыбе остыть; удалите кости, сохраняя крупные куски мякоти нетронутыми.
Доведите бульон до кипения. Добавьте зелёные бананы, тыкву, картофель, кукурузу, морковь, окру, зелёный лук, перец чили, чеснок, соль, чёрный перец и тимьян. Верните к кипению. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока картофель не станет почти мягким, примерно 10 минут.
Добавьте куски рыбы и варите на медленном огне, пока вкусы не смешаются, примерно ещё 5 минут.
Снимите суп с огня и дайте настояться перед подачей на стол, около 30 минут. Удалите перец чили.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
203
Калории
- 12gБелок
- 35gУглеводы
- 3gЖиры
💡 Используйте свежую рыбу для усиления вкуса.Дайте супу настояться 30 минут, чтобы вкусы лучше смешались.Вы можете настроить овощи по своему вкусу.Подавайте с хрустящим хлебом для более сытного блюда.Будьте осторожны с острым перцем чили, если предпочитаете менее острый суп.