Морковно-яблочный торт со сливочно-сырной глазурью

Name: Морковно-яблочный торт со сливочно-сырной глазурью
Total time: 120 min
Yield: 16 Порции
Ingredients: 3 стакана универсальной муки; 2 чайные ложки разрыхлителя; 2 чайные ложки молотой корицы; 1 чайная ложка молотого имбиря; ½ чайной ложки пищевой соды; 🧂 ½ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха; ¼ чайной ложки молотых гвоздик; ¼ чайной ложки молотой душицы; 🧈 ¾ стакана несоленого сливочного масла, мягкого; ¼ стакана растительного масла; 1 стакан плотно утрамбованного темного коричневого сахара; ¾ стакана белого сахара; 🥚 4 крупных яйца, комнатной температуры; 2 чайные ложки ванильного экстракта; 1 стакан кефира, комнатной температуры; 🥕 1 ½ стакана тертой моркови; 🍏 1 стакан очищенного и натертого зеленого яблока (Granny Smith); ¾ стакана изюма (по желанию); ¾ стакана нарезанных грецких орехов (по желанию); 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла, мягкого; 340 граммов сливочного сыра, мягкого; 4 ½ стакана сахарной пудры; 1 ½ чайные ложки ванильного экстракта; 🧂 ⅛ чайной ложки соли; 3 столовые ложки жирных сливок, или по необходимости

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

120 Min
16 Порции
$15

Морковно-яблочный торт со сливочно-сырной глазурью

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

120 Min
16 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухие ингредиенты
- 3 стакана универсальной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 🧂 ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¼ чайной ложки молотых гвоздик
- ¼ чайной ложки молотой душицы
Жидкие ингредиенты
- 🧈 ¾ стакана несоленого сливочного масла, мягкого
- ¼ стакана растительного масла
- 1 стакан плотно утрамбованного темного коричневого сахара
- ¾ стакана белого сахара
- 🥚 4 крупных яйца, комнатной температуры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кефира, комнатной температуры
- 🥕 1 ½ стакана тертой моркови
- 🍏 1 стакан очищенного и натертого зеленого яблока (Granny Smith)
- ¾ стакана изюма (по желанию)
- ¾ стакана нарезанных грецких орехов (по желанию)
Ингредиенты для глазури
- 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла, мягкого
- 340 граммов сливочного сыра, мягкого
- 4 ½ стакана сахарной пудры
- 1 ½ чайные ложки ванильного экстракта
- 🧂 ⅛ чайной ложки соли
- 3 столовые ложки жирных сливок, или по необходимости

ШАГИ

Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте два квадратных противня размером 8 дюймов и выложите дно пергаментной бумагой.

В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, пищевую соду, соль, мускатный орех, гвоздику и душицу; отставьте в сторону.

Взбейте сливочное масло, растительное масло, коричневый сахар и белый сахар электрическим миксером до воздушного состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавьте ваниль. Чередуйте добавление половины муки, затем кефир, и затем остаток муки. Вмешайте морковь, яблоко, изюм и грецкие орехи.

Разделите тесто поровну между формами и распределите в слои.

Выпекайте 40-45 минут, или пока зубочистка не будет выходить чистой.

Охладите торты в формах 20 минут, затем переложите на решетку на 90 минут.

Приготовьте глазурь: взбейте сливочное масло до однородности. Добавьте сливочный сыр, затем сахарную пудру по одному стакану за раз. Смешайте ваниль, соль и сливки до воздушного состояния.

Нанесите глазурь на один слой торта, положите второй слой, и покройте верх и стороны глазурью.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

580

Калории

7g
Белок
78g
Углеводы
28g
Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что яйца и кефир комнатной температуры для лучшего смешивания.Используйте свежие яблоки Granny Smith для кислинки.Храните остатки торта в холодильнике для сохранения текстуры сливочной глазури.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.