CookPal AI
recipe image

Морковные кексы с белым шоколадом и глазурью из сливочного сыра

Стоимость $15, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кексы

    • 🧂 1 ⅛ стакана белого сахара
    • 🧂 ⅓ стакана коричневого сахара
    • 🥚 2 больших яйца, слегка взбитых
    • ½ стакана растительного масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 🥕 2 стакана тертой моркови
    • 🍍 ½ стакана измельченного ананаса
    • 🌾 1 ½ стакана универсальной муки
    • 🧂 1 ¼ чайной ложки пищевой соды
    • 🧂 1 ½ чайной ложки молотой корицы
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 🧂 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 🧂 ¼ чайной ложки молотого имбиря
    • 1 стакан нарезанных грецких орехов, разделенных

  • Глазурь

    • 🍫 2 унции белого шоколада
    • 🧀 1 (8-унция) пачка сливочного сыра, размягченного
    • 🧈 ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ½ чайной ложки апельсинового экстракта
    • 🧂 4 стакана сахарной пудры
    • 🥛 2 столовые ложки жирных сливок

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Выложите противень для маффинов на 12 чашек подкладками для кексов.

2

Взбейте белый сахар, коричневый сахар и яйца вместе в миске; добавьте масло и ваниль. Вмешайте морковь и ананас.

3

Смешайте муку, пищевую соду, корицу, соль, мускатный орех и имбирь в отдельной миске; добавьте в морковную смесь до равномерного увлажнения. Вмешайте половину нарезанных грецких орехов. Разложите тесто по подготовленным подкладкам, заполняя каждую на ¾.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, примерно 25 минут. Полностью остудите кексы на решетках.

5

Растопите белый шоколад в маленькой кастрюле на слабом огне; помешивайте до однородности и дайте остыть до комнатной температуры.

6

Взбейте сливочный сыр и масло вместе в большой миске электрическим миксером до однородности. Добавьте остывший белый шоколад, 1 чайную ложку ванили и апельсиновый экстракт. Постепенно взбейте сахарную пудру, пока смесь не станет воздушной; добавьте сливки.

7

Украсьте каждый остывший кекс глазурью и посыпьте оставшимися грецкими орехами.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

639

Калории

  • 6g
    Белок
  • 85g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сливочный сыр размягчен для более гладкой глазури.Используйте свеженатертую морковь для максимальной сочности и вкуса.Не перепекайте, чтобы сохранить мягкость кексов.Дайте кексам полностью остыть перед нанесением глазури, чтобы она не растаяла.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.