CookPal AI
recipe image

Каскадия Фидеуа

Стоимость $15, сохранить $30

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон

    • 3 чашки куриного бульона
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 1 щепотка шафрана

  • Мясо и белок

    • 1 чашка нарезанной кубиками панчетты

  • Овощи

    • 🥕 ½ чашки нарезанной моркови
    • ½ чашки замороженных артишоковых сердец, размороженных
    • ½ чашки свежей зеленой фасоли
    • 🧅 2 чашки нарезанного лука
    • 🍅 2 чашки нарезанных помидоров

  • Специи и приправы

    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный перец по вкусу

  • Другие ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
    • 1 (16 унций) упаковка спагетти, сломанных на кусочки длиной 2 дюйма

ШАГИ

1

Смешайте куриный бульон, чеснок и шафран в кастрюле и подогрейте на слабом огне.

2

Обжарьте нарезанную кубиками панчетту в чугунной сковороде на среднем огне около 10 минут, затем отложите в сторону.

3

Удалите жир, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте морковь, артишоковые сердца и зелёную фасоль до мягкости. Отложите в сторону.

4

Нагрейте оставшееся оливковое масло в сковороде, обжарьте лук с солью и перцем до мягкости, затем добавьте помидоры и готовьте до состояния пасты, 15-20 минут.

5

Равномерно распределите смесь лука в сковороде, добавьте спагетти. Влейте шафрановый бульон так, чтобы он покрыл макароны, и выложите панчетту и овощи сверху. Тушите, пока макароны не станут мягкими, около 15 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

636

Калории

  • 24g
    Белок
  • 101g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса шафрана, дайте бульону настояться дольше перед использованием.Используйте свежие артишоковые сердца, если они доступны, для лучшего вкуса.Чтобы сэкономить время на уборке, вы можете готовить всё в одной чугунной сковороде.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.