CookPal AI
Кешью карамельный попкорн

Кешью карамельный попкорн

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 70 Мин
  • 24 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍿 5 литров попкорна
    • 2 чашки несоленых кешью

  • Ингредиенты для карамельного соуса

    • 2 чашки упакованного коричневого сахара
    • 🧈 1 чашка несоленого сливочного масла
    • ½ чашки светлого кукурузного сиропа
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайной ложки крема тартара
    • 1 чайная ложка пищевой соды

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 200°F (95°C).

2

Смешайте попкорн и кешью в большой жаровне.

3

В большой кастрюле смешайте коричневый сахар, сливочное масло, кукурузный сироп, соль и крем тартара. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Нагревайте сироп до 260°F (127°C) на конфетном термометре, примерно 6-8 минут.

4

Снимите кастрюлю с огня и добавьте пищевую соду. Сразу же вылейте карамельную смесь на попкорн и кешью и тщательно перемешайте, чтобы покрыть.

5

Выпекайте покрытую карамелью смесь попкорна и кешью в разогретой духовке, помешивая каждые 20 минут, в течение 1 часа или пока она не карамелизуется.

6

Разложите карамельную кукурузу на противне, выстланном пергаментной бумагой, чтобы она полностью остыла. По желанию, сформируйте шарики, пока смесь еще теплая.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

276

Калории

  • 3g
    Белок
  • 31g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Для достижения наилучших результатов используйте свежий попкорн.Если формируете шарики, смажьте руки маслом или жиром, чтобы они не прилипали.Храните в герметичном контейнере для поддержания свежести.