CookPal AI
recipe image

Суп из цветной капусты с сыром чеддер

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 маленькая луковица
    • 3 стакана цветной капусты
    • 🧄 5 зубчиков чеснока, очищенных

  • Молочные продукты

    • 🥛 1 стакан цельного молока
    • 🧀 225 грамм сыра чеддер
    • 1 стакан простого греческого йогурта

  • Основные продукты

    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 2 стакана овощного бульона

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов Цельсия).

2

Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите лук, цветную капусту и чеснок на противне. Сбрызните маслом и приправьте солью и перцем.

3

Запекайте в разогретой духовке, пока соцветия и лук не приобретут золотистый цвет, около 30 минут.

4

Тем временем, на среднем огне добавьте муку в кастрюлю и медленно взбейте в бульоне; готовьте, пока немного не загустеет, 3-5 минут. Уберите половину стакана бульона и отставьте его в сторону.

5

Добавьте запеченную смесь цветной капусты в кастрюлю. Взбивайте суп погружным блендером, пока не достигнете желаемой консистенции.

6

Уменьшите огонь до минимума; добавьте сыр и молоко. Взбейте оставленный бульон понемногу в йогурт.

7

Снимите суп с огня и перемешайте с йогуртовой смесью. Украсьте дополнительным тертным сыром, если хотите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

369

Калории

  • 24g
    Белок
  • 20g
    Углеводы
  • 22g
    Жиры

💡 Советы

Для более жидкой консистенции супа добавьте больше овощного бульона.Обжаривание цветной капусты придает глубину вкуса, но вы можете ее потушить для более быстрой альтернативы.Подавайте суп с хрустящим хлебом для сытного обеда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.