CookPal AI
recipe image

Лосось на кедровых досках

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 3 (12 дюймовые) необработанные кедровые доски
    • 2 (2 фунтовых) филе лосося, кожа удалена

  • Маринад

    • 🧂 ⅓ стакана соевого соуса
    • ⅓ стакана растительного масла
    • 1 ½ столовые ложки рисового уксуса
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 🧅 ¼ стакана нарезанного зеленого лука
    • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
    • 🧄 1 чайная ложка измельченного чеснока

ШАГИ

1

Замочите кедровые доски в теплой воде как минимум на один час. Предпочтительно более длительное замачивание.

2

Смешайте соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, кунжутное масло, зеленый лук, имбирь и чеснок в неглубокой посуде для приготовления маринада.

3

Поместите филе лосося в маринад, переверните их, чтобы покрыть. Накройте и маринуйте в холодильнике как минимум 15 минут, до 1 часа.

4

Разогрейте уличный гриль до средней температуры и поместите замоченные кедровые доски на решетку гриля. Нагревайте доски, пока они не начнут немного дымиться и потрескивать.

5

Уберите лосось из маринада и положите его на нагретые кедровые доски. Утилизируйте маринад.

6

Закройте крышку гриля и готовьте лосось примерно 20 минут или пока он легко не будет разделяться вилкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

678

Калории

  • 61g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 46g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что кедровые доски не обработаны и безопасны для пищевых продуктов.Более длительное замачивание досок поможет предотвратить их возгорание на гриле.Для полноценного приема пищи подавайте с азиатским рисом и грилем из спаржи.Избегайте чрезмерного приготовления лосося, чтобы сохранить его сочную текстуру.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.