В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте рис и перемешайте. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 20 минут. После приготовления выложите рис в большую миску и дайте ему остыть до тех пор, пока он не станет достаточно прохладным для обработки.

Тем временем взбейте яйца вместе с 1/4 чайной ложки соли. Смажьте дно сковороды растительным маслом и поставьте на средний огонь. Когда сковорода нагреется, налейте 1/6 часть яичной смеси и равномерно распределите ее по дну сковороды. Готовьте, пока яйцо не застынет, затем аккуратно переверните его и готовьте еще несколько секунд для закрепления другой стороны. Повторите с оставшимся яйцом, чтобы получить 6 тонких листов.

Смешайте уксус, сахар и 1 чайную ложку соли в маленькой миске. Разогрейте в микроволновке несколько секунд, пока смесь не станет горячей; помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Вмешайте уксус и кунжутные семена в теплый рис.