
Чизкейк Нью-Йорк от Шанталь
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 Порции
- $20
Чизкейк Нью-Йорк от Шанталь
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 420 Min
- 12 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа
- 15 раздавленных крекеров греэм
- 🧈 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Начинка
- 🧀 4 упаковки (по 8 унций) сливочного сыра
- 🍚 1 ½ стакана белого сахара
- 🥛 ¾ стакана молока
- 🥚 4 больших яйца
- 1 стакан сметаны
- ¼ стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
ШАГИ
Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
В средней миске смешайте крошки крекера греэм и растопленное сливочное масло, пока они не будут хорошо объединены.
Нажмите на смесь на дно подготовленной формы, чтобы создать основу.
В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы.
Добавьте молоко, затем по одному смешивайте яйца, пока они не будут только что объединены.
Добавьте сметану, муку и ванильный экстракт в смесь и перемешайте до однородности.
Вылейте начинку на подготовленную основу в форме для выпечки.
Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.
Выключите духовку и дайте чизкейку остыть в духовке с закрытой дверцей в течение 5-6 часов.
Охладите чизкейк в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
533
Калории
- 10gБелок
- 44gУглеводы
- 36gЖиры
💡 Советы
Для более гладкой текстуры убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре перед смешиванием.Позвольте чизкейку остыть в духовке, чтобы избежать образования трещин сверху.Используйте водяную баню (бен-марie), чтобы поддерживать равномерное приготовление и предотвратить пережаривание краев.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.