CookPal AI
recipe image

Чизкейк Нью-Йорк от Шанталь

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 420 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 15 раздавленных крекеров греэм
    • 🧈 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • Начинка

    • 🧀 4 упаковки (по 8 унций) сливочного сыра
    • 🍚 1 ½ стакана белого сахара
    • 🥛 ¾ стакана молока
    • 🥚 4 больших яйца
    • 1 стакан сметаны
    • ¼ стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте маслом форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

2

В средней миске смешайте крошки крекера греэм и растопленное сливочное масло, пока они не будут хорошо объединены.

3

Нажмите на смесь на дно подготовленной формы, чтобы создать основу.

4

В большой миске смешайте сливочный сыр и сахар до получения однородной массы.

5

Добавьте молоко, затем по одному смешивайте яйца, пока они не будут только что объединены.

6

Добавьте сметану, муку и ванильный экстракт в смесь и перемешайте до однородности.

7

Вылейте начинку на подготовленную основу в форме для выпечки.

8

Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа.

9

Выключите духовку и дайте чизкейку остыть в духовке с закрытой дверцей в течение 5-6 часов.

10

Охладите чизкейк в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

533

Калории

  • 10g
    Белок
  • 44g
    Углеводы
  • 36g
    Жиры

💡 Советы

Для более гладкой текстуры убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре перед смешиванием.Позвольте чизкейку остыть в духовке, чтобы избежать образования трещин сверху.Используйте водяную баню (бен-марie), чтобы поддерживать равномерное приготовление и предотвратить пережаривание краев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.