CookPal AI
recipe image

Суп из грибов-кантереллов

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • База

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла

  • Овощи и ароматические добавки

    • 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 1 зубчик чеснока, раздавленный
    • 4 чашки грибов-кантерелл, очищенных и нарезанных

  • Приправы

    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • 1 кубик куриного бульона
    • 2 лавровых листа
    • 1 чайная ложка молотого тимьяна
    • 1 щепотка молотого белого перца
    • 1 щепотка молотого мускатного ореха

  • Жидкость

    • 💧 2 чашки кипящей воды

ШАГИ

1

Нагрейте сливочное масло и масло в толстодонной кастрюле на слабом огне. Добавьте лук и чеснок, накройте крышкой и готовьте, пока они не станут мягкими, около 20 минут.

2

Увеличьте огонь до среднего и вмешайте грибы-кантереллы. Посыпьте мукой и влейте кипящую воду, постоянно помешивая. Приправьте куриным бульоном, лавровыми листьями, тимьяном, белым перцем и мускатным орехом, доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите, пока грибы не станут мягкими, а вкусы не смешаются, 15-20 минут.

3

Уберите лавровые листья. Измельчите суп из грибов-кантереллов погружным блендером до однородного состояния.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

202

Калории

  • 6g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 9g
    Жиры

💡 Советы

Если кантереллы недоступны, замените их шампиньонами или другими дикими грибами.Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон вместо бульонного кубика.Подавайте со сметаной или сливками для сливочного оттенка вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.