CookPal AI
recipe image

Классический салат из макарон шеф-повара Джона

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Заправка

    • 🥛 1 стакан майонеза (по желанию)
    • ¼ стакана белого уксуса
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 🧂 2 чайные ложки кошерной соли, или больше по вкусу
    • ½ чайной ложки черного молотого перца
    • ⅛ чайной ложки кайенского перца
    • 1 столовая ложка белого сахара, или больше по вкусу

  • Овощи

    • 🥬 1 стакан мелко нарезанного сельдерея
    • ¾ стакана нарезанного красного болгарского перца
    • 🥕 ½ стакана тертой моркови
    • ½ стакана нарезанных зеленых луковиц, белые и светлые части
    • ¼ стакана нарезанного перца халапеньо
    • ¼ стакана нарезанного перца poblano

  • Паста

    • 🍝 1 (16 унций) упаковка сырых локтевых макарон

  • Дополнительные украшения

    • 1 столовая ложка воды (по желанию)
    • 🥛 1 столовая ложка майонеза (по желанию)

ШАГИ

1

Смешайте майонез, уксус, дижонскую горчицу, соль, черный перец и кайенский перец в миске до однородности. Вмешайте сахар, затем добавьте сельдерей, болгарский перец, морковь, зеленый лук, перец халапеньо и перец poblano. Накройте и охладите, пока макароны не будут готовы.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю щедро подсоленной воды. Варите макароны в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими, но при этом плотными, около 8 минут. Слейте воду, но не промывайте.

3

Дайте макаронам стечь в дуршлаге около 5 минут, время от времени встряхивая для удаления влаги. Переложите макароны в большую миску; перемешайте, чтобы разделить их, и дайте остыть до комнатной температуры, 10-15 минут. Макароны должны быть липкими.

4

Вылейте заправку поверх макарон и перемешайте, пока она равномерно не распределится. Накройте и охладите, пока макароны не впитают заправку, минимум 4 часа или на ночь, если возможно.

5

Перемешайте салат перед подачей. При желании смешайте воду и оставшийся майонез с салатом для более свежего вида.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

295

Калории

  • 5g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Для более свежего внешнего вида салата добавьте воду и дополнительный майонез перед подачей.Используйте мелко нарезанные ингредиенты для лучшей текстуры и распределения вкуса.Дайте салату постоять на ночь для максимального впитывания вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.