CookPal AI
recipe image

Мучные тортильи от шефа Джона

Стоимость $2.5, сохранить $3

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Порции
  • $2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ¾ стакана муки общего назначения
    • 🧂 ¾ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки разрыхлителя
    • ¼ стакана муки общего назначения для посыпки

  • Жидкие ингредиенты

    • ¼ стакана растительного жира
    • 💧 ½ стакана горячей воды

ШАГИ

1

Смешайте 1 ¾ стакана муки, соль и разрыхлитель в большой миске. Нарежьте растительный жир с помощью резака для теста, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.

2

Сформируйте углубление в центре. Добавьте горячую воду, работая с мучной смесью и водой вилкой. Переложите на разделочную доску.

3

Вымесите до получения гладкого мягкого теста, около 3 минут. Добавьте больше муки, если тесто слишком липкое.

4

Посыпьте разделочную доску мукой, накройте тесто миской и оставьте отдыхать на 15 минут.

5

Разделите тесто на восемь равных частей; накройте их, пока они не понадобятся. Раскатайте шарики теста вручную или с помощью пресса для тортильи.

6

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Положите одну тортилью на сковороду; готовьте, пока она не начнет пузыриться, около 1 минуты. Переверните тортилью; готовьте еще 1 минуту. Переверните снова и готовьте еще 1 минуту. Повторите с оставшимися тортильями.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

171

Калории

  • 3g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Посыпьте поверхность для раскатывания мукой, чтобы избежать прилипания.Используйте пресс для тортильи для равномерной толщины.Храните приготовленные тортильи в полотенце, чтобы они оставались теплыми и влажными.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.