CookPal AI
recipe image

Французские картофельные ломтики от Шефа Джона

Стоимость $2.5, сохранить $4.5

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 Порции
  • $2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 1 крупный картофель растительного сорта, нарезанный равномерными полосками
    • 🧂 Соль по вкусу

ШАГИ

1

Замочите полоски картофеля в большой миске с водой примерно на 30 минут.

2

Промокните бумажными полотенцами до полного высыхания.

3

Нагрейте масло во фритюре или большой кастрюле до 275°F (135°C). Аккуратно добавьте картофель в горячее масло и жарьте около 5 минут, периодически помешивая и переворачивая полоски.

4

Используйте шумовку, чтобы переложить картофель на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Дайте полностью остыть.

5

Снова нагрейте масло до 350°F (175°C). Добавьте картофель и обжарьте еще раз до золотисто-коричневого цвета за 5–6 минут.

6

Уберите из фритюра и промокните бумажным полотенцем. Посыпьте солью перед подачей.

7

Приятного аппетита!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

386

Калории

  • 4g
    Белок
  • 32g
    Углеводы
  • 27g
    Жиры

💡 Советы

Разрежьте картофель на одинаковые полоски для равномерного приготовления.Используйте термометр для фритюра, чтобы поддерживать точную температуру масла.Замачивание картофеля удаляет лишний крахмал и помогает добиться хрустящей корочки.Тщательно высушите картофель, чтобы избежать разбрызгивания масла.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.