Идеальное жаркое из ребрышек от шефа Джона
Стоимость $50, сохранить $30
Источник: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Порции
- $50
Идеальное жаркое из ребрышек от шефа Джона
Стоимость $50, сохранить $30
Источник: Recommended by CookPal
- 162 Min
- 4 Порции
- $50
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основной ингредиент
- 🍖 1 (4 фунта) кость в составе жаркого из ребрышек (комнатная температура)
Приправы
- 🧈 ¼ стакана несоленого сливочного масла, мягкого
- 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка трав Прованса
- 🧂 кошерная соль по вкусу
ШАГИ
Поместите жаркое из ребрышек на тарелку и доведите до комнатной температуры за 2-4 часа.
Разогрейте духовку до 500°F (260°C).
Смешайте масло, перец и травы Прованса в миске. Равномерно распределите смесь по жаркому. Щедро приправьте кошерной солью.
Запекайте 4-фунтовый кусок в разогретой духовке в течение 20 минут.
Выключите духовку и оставьте жаркое внутри с закрытой дверцей на 2 часа.
Выньте жаркое из духовки, нарежьте и подавайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
1757
Калории
- 73gБелок
- 1gУглеводы
- 161gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что жаркое находится при комнатной температуре для равномерного приготовления.Используйте термометр духовки для проверки точности температуры.Нарезайте против волокон для максимально нежного результата.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.