CookPal AI
recipe image

Сельдевые котлеты от шефа Джона

Стоимость $8, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🐟 1 банка (14.75 унции) красной консервированной сельди, без кожи и костей, слить и разделить на хлопья
    • 🥚 2 яйца
    • 🍋 ½ лимона, выжать сок
    • 1 столовая ложка нарезанных каперсов
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки молотого черного перца
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • 12 крекеров
    • 1 столовая ложка панировочных сухарей, или по необходимости
    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка оливкового масла

ШАГИ

1

Смешайте сельдь, яйца, сок лимона, каперсы, соль, черный перец и кайенский перец в миске до однородного состояния.

2

Раздавите крекеры руками в смесь с сельдью и хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.

3

Посыпьте тарелку половиной панировочных сухарей. Разделите смесь из сельди на 4 части и сформируйте котлеты; положите их на подготовленную тарелку и посыпьте оставшимися сухарями сверху.

4

Растопите сливочное масло и масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте котлеты в горячем масле до готовности и полного прогрева, около 5 минут с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

305

Калории

  • 31g
    Белок
  • 15g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение смеси позволяет ароматам смешаться и облегчает формирование котлет.Подавайте с соусом тартар или дольками лимона для усиления вкуса.Используйте антипригарную сковороду, чтобы котлеты не прилипали во время приготовления.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.