Поместите нарезанный кубиками картофель и чеснок в большую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое; доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока не станет мягким.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Обжарьте говяжий фарш на сковороде на среднем огне. Добавьте муку в говядину вместе с вытопившимся жиром; перемешайте с овощами, говяжьим бульоном, кетчупом, солью и черным перцем, пока все не смешается. Готовьте, пока соус не загустеет.

Переложите говяжью смесь в форму для запекания, подходящую для духовки.

Слейте воду с картофеля; верните его обратно в кастрюлю. Слегка разомните картофелемялкой; добавьте сливки и 1/4 стакана сыра Чеддер. Разомните до получения однородной массы.

Покройте говяжью смесь пюре из картофеля, равномерно распределяя его от центра к краям, чтобы получился верхний слой. Посыпьте оставшимся 1/4 стаканом сыра Чеддер.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.