Готовьте бекон в большой сковороде на среднем огне, периодически переворачивая, пока он почти не станет хрустящим, 5-7 минут. Переложите бекон на тарелку; оставьте вытопленный жир в сковороде.

Взбейте в миске 1/4 чашки воды, сливки, лимонный сок и соус Вустершир.

Смешайте 4 чашки воды, масло и 1 чайную ложку соли в кастрюле; доведите до кипения. Всыпьте крупу; доведите до медленного кипения, уменьшите огонь до низкого и готовьте, пока масса не станет кремовой, 20-25 минут. Снимите с огня, добавьте сыр Чеддер.

Приправьте креветки приправой Каджун, 1/2 чайной ложки соли, черным перцем и щепоткой красного острого перца в большой миске.

Разогрейте жир от бекона в сковороде на высоком огне. Добавьте креветки; готовьте 1 минуту. Переверните креветки; добавьте перец халапеньо и готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Вмешайте смесь сливок, бекон, зеленый лук и чеснок в креветочную смесь; готовьте, помешивая, пока креветки не будут готовы, 3-4 минуты, добавляя воду по необходимости, чтобы разбавить соус. Снимите с огня, добавьте петрушку.