CookPal AI
recipe image

Кекс 'Черри Энджел Фуд'

Стоимость $7.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Порции
  • $7.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 стакан муки для торта
    • 1 1/4 стакана белого сахара

  • Яйца и молочные продукты

    • 🥚 1 стакан яичных белков

  • Разрыхлители

    • 1 чайная ложка крема тартара
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли

  • Ароматизаторы

    • 3/4 чайной ложки экстракта ванили
    • 1/4 чайной ложки миндального экстракта

  • Фрукты

    • 🍒 1/3 стакана мараскиновых вишен, слить жидкость и нарезать

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов Цельсия). Трижды просейте муку.

2

Взбейте яичные белки, крем тартара и соль в большой стеклянной или металлической миске до пенистой консистенции. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока не образуются жесткие пики. Добавьте ванильный и миндальный экстракты.

3

Аккуратно вмешайте просеянную муку в смесь яичных белков, пока не исчезнут все полосы. Вылейте половину теста в чистую сухую разъемную форму диаметром 10 дюймов и выложите половину вишен сверху. Повторите еще раз.

4

Выпекайте в разогретой духовке в течение 50 минут. Охладите торт в форме, перевернув его на решетку, пустую бутылку из-под вина или бутылку с узким горлышком; это предотвратит оседание торта.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

143

Калории

  • 3g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что яичные белки комнатной температуры перед взбиванием; это поможет достичь максимального объема.Избегайте попадания желтка в яичные белки, чтобы предотвратить опадание.Используйте мараскиновые вишни умеренно, чтобы избежать избыточной влажности в тесте.Охладите торт полностью вверх дном, чтобы сохранить его легкую и воздушную структуру.Храните остатки в герметичном контейнере для сохранения свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.