CookPal AI
recipe image

Жевательная карамель

Стоимость $8, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 32 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 1 стакан сливочного масла или маргарина
    • 1 фунт светло-коричневого сахара
    • 🥛 1 (14 унций) банка сладкого сгущенного молока
    • 1 стакан легкого кукурузного сиропа
    • 🧂 щепотка соли
    • 1 ½ чайных ложки экстракта ванили

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

В тяжелодонной кастрюле соедините масло, коричневый сахар, сгущенное молоко, кукурузный сироп и соль на среднем огне. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Нагрейте до температуры между 234 и 240 градусами F (112-116 градусами C), или пока небольшое количество смеси, помещенное в холодную воду, не образует мягкий шарик, который сплющивается при удалении из воды и размещении на плоской поверхности. Готовьте 2 минуты при этой температуре.

3

Снимите с огня и добавьте ваниль.

4

Тем временем, смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

5

Когда карамель будет готова, вылейте ее в смазанную маслом форму. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.

6

Достаньте из формы и нарежьте квадратами с помощью ножниц. Оберните отдельные кусочки в пергаментную бумагу или целлофан.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

174

Калории

  • 1g
    Белок
  • 29g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте кондитерский термометр для точного контроля температуры.Постоянно помешивайте, чтобы карамель не подгорела.Оберните карамель в пергаментную бумагу или целлофан для хранения или подарков.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.