Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите лапшу для лазаньи в кипящей воде, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но при этом сохранит упругость, около 8 минут. Слейте воду.

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне; перемешайте сливочный сыр, пока он не начнет таять, около 5 минут. Приправьте солью, луковым порошком и черным перцем. Постепенно взбейте теплое молоко в сливочном сыре, пока не станет однородным; добавьте 1 1/2 стакана швейцарского сыра. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет, от 5 до 10 минут. Уберите с огня.

Разложите 3/4 стакана сырного соуса на дно формы для запекания размером 9x9 дюймов. Разместите 1/3 лапши для лазаньи поверх соуса; равномерно распределите 1/2 курицу и 1/2 ветчину поверх лапши. Полейте 1 стаканом соуса сверху. Повторите слои, начиная с 1/2 оставшейся лапши, оставшейся половины курицы, оставшейся половины ветчины и 1 стаканом сырного соуса. Выложите оставшиеся лапшу, оставшийся соус, оставшийся 1/2 стакана швейцарского сыра и панировочные сухари; посыпьте сверху итальянскими травами. Накройте блюдо фольгой.