CookPal AI
recipe image

Куриные энчиладас с кремовым соусом из зеленых чили

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные продукты

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • ¼ стакана сливочного масла
    • ¼ стакана универсальной муки
    • 2 стакана куриного бульона

  • Лепешки

    • 12 кукурузных лепешек

  • Белки

    • 🍗 3 приготовленных филе куриной грудки без костей и кожи, нарезанных

  • Молочные продукты

    • 🧀 340 грамм тертого сыра Монтерей Джек, разделенных
    • 1 стакан сметаны

  • Овощи и травы

    • 🧅 ¾ стакана мелко нарезанного лука
    • 1 банка (113 г) нарезанных зеленых чили, слить жидкость
    • 🧅 ½ стакана нарезанного зеленого лука
    • ½ стакана свежей нарезанной кинзы

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и смажьте форму для запекания размером 9x13 дюймов.

2

Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лепешки по 5 секунд с каждой стороны. Выложите их на бумажные полотенца и держите в тепле.

3

Равномерно распределите курицу, 283 грамма сыра Монтерей Джек и мелко нарезанный лук между лепешками. Сверните каждую лепешку и положите швом вниз в форму для запекания.

4

В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбивайте, пока не появятся пузырьки. Постепенно добавляйте куриный бульон, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Вмешайте сметану и зеленые чили. Тщательно прогрейте, не доводя до кипения.

5

Вылейте соус поверх лепешек в форме для запекания.

6

Запекайте энчиладас в разогретой духовке в течение 20 минут. Посыпьте оставшимся сыром Монтерей Джек и запекайте еще 5 минут, пока сыр не станет пузырящимся и золотистым.

7

Украсьте нарезанным зеленым луком и кинзой перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

798

Калории

  • 50g
    Белок
  • 33g
    Углеводы
  • 52g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, используйте покупную в магазине жареную курицу вместо того, чтобы готовить куриные грудки самостоятельно.Для более острого вкуса используйте более острые зеленые чили или добавьте щепотку кайенского перца.Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать в микроволновой печи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.