CookPal AI
recipe image

Куриный суп с матцовыми шариками

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто для матцовых шариков

    • 🥚 2 яйца, слегка взбитые
    • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла или маргарина
    • ½ стакана матцовой муки
    • 🌿 1 чайная ложка нарезанной свежей плоской петрушки
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 1 щепотка белого перца
    • 💧 1 столовая ложка воды

  • Бульон

    • 🍲 6 чашек куриного бульона
    • 🥕 1 средняя морковь, нарезанная тонкими полосками длиной 2 дюйма

ШАГИ

1

В маленькой миске смешайте яйца с растопленным сливочным маслом или маргарином. Добавьте матцовую муку, петрушку, соль, перец и воду, чтобы получилось мягкое тесто. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

2

Доведите до кипения куриный бульон с морковью в большой кастрюле. Уменьшите огонь до слабого кипения. Сформируйте из теста 12 шариков. (Для удобства время от времени смачивайте руки холодной водой.) Опустите шарики в кипящий бульон. Накройте и готовьте 30-40 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

101

Калории

  • 3g
    Белок
  • 10g
    Углеводы
  • 6g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение теста для шариков позволяет ему затвердеть, что облегчает формирование.Смачивание рук холодной водой предотвращает прилипание теста к пальцам во время формирования шариков.Вы можете заменить петрушку укропом для другого вкусового профиля.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.