Растопите сливочное масло в большой кастрюле на слабом огне; добавьте чеснок и готовьте в течение 30 секунд. Добавьте нарезанные сушеные помидоры и ¾ стакана куриного бульона, доведите до кипения. Тушите, пока помидоры не станут мягкими (примерно 10 минут), затем добавьте сливки и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Приправьте куриные грудки солью и перцем. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне, обжарьте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны до полной готовности. Дайте курице отдохнуть; удалите жир со сковороды.

В сковороде вскипятите оставшийся ¼ стакана куриного бульона с мясным соком. Смешайте со сливочным соусом, добавьте свежий базилик и отрегулируйте приправы.

Отварите пасту феттуччини в подсоленной кипящей воде в течение 8-10 минут. Слейте воду и перемешайте с небольшим количеством соуса.