CookPal AI
recipe image

Курица Парамезан Паста

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Томатный соус

    • 2 столовые ложки высококачественного оливкового масла
    • 🧄 2 средних зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
    • 1 банка (28 унций) измельченных томатов
    • ½ чайной ложки сушеного базилика
    • ¼ чайной ложки сушеного орегано
    • ¼ чайной ложки сахара
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный молотый перец свежего помола по вкусу

  • Паста

    • 225 грамм спагетти или лингвини

  • Куриные котлеты и панировочные сухари

    • 🍗 2 большие костлявые и кожистые куриные грудки (по 170-225 грамм каждая), разрезанные поперек пополам
    • 🥚 1 большое яйцо
    • ½ стакана сухих панировочных сухарей
    • Черный молотый перец свежего помола по вкусу
    • ¼ стакана высококачественного оливкового масла

  • Начинка/сборка

    • ½ стакана тертого полутвердого сыра моцарелла
    • ¼ стакана тертого пармезана, плюс еще для подачи

ШАГИ

1

Нагрейте масло и чеснок в большой кастрюле на среднем огне до шипения чеснока. Добавьте помидоры, базилик, орегано и сахар; приправьте солью и перцем. Варите на медленном огне около 10-12 минут до загустения соуса. Отложите половину для другого использования.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Готовьте спагетти до мягкости примерно 12 минут. Слейте и держите в тепле.

3

Отбейте кусочки курицы до толщины 1/4 дюйма между двумя листами пищевой пленки.

4

Взбейте яйцо в неглубокой посуде. Приправьте панировочные сухари черным перцем в другой неглубокой посуде.

5

Разогрейте духовку до максимума. Установите решетку на 4-5 дюймов от источника тепла.

6

Обваляйте курицу в яйце, затем в панировочных сухарях. Разместите панированные котлеты на решетке над противнем.

7

Нагрейте ¼ стакана масла в сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

8

Поместите котлеты на чистую решетку. Сверху положите моцареллу и пармезан. Запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет слегка коричневым — 2-3 минуты.

9

Разделите пасту по тарелкам, сверху положите куриную котлету и полейте томатным соусом поверх курицы и пасты. Подавайте с дополнительным пармезаном за столом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

715

Калории

  • 46g
    Белок
  • 67g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Заморозьте оставшийся соус для удобного будущего приема пищи.Отбивайте курицу равномерно, чтобы обеспечить равномерное приготовление.Дайте обваливать курицу на решетке перед обжариванием, чтобы предотвратить отслаивание панировки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.