Куриный суп с лапшой соба

Name: Куриный суп с лапшой соба
Total time: 20 min
Yield: 8 Порции
Ingredients: 2 столовые ложки оливкового масла; 🧅 ¼ средней луковицы, нарезанной кубиками; 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 🥕 3 средние моркови, нарезанные; 2 черешка сельдерея, нарезанные; 2 (32 жидких унции) контейнера куриного бульона; 1 столовая ложка карри-порошка; 🧂 1 чайная ложка соли, или больше по вкусу; ½ чайной ложки молотого черного перца; ½ чайной ложки молотого белого перца; 1 столовая ложка сливочного масла; 🍗 3 (5 унций) филе куриной грудки без кожи и костей, нарезанных кубиками; 4 (8 унций) пачки сушеной лапши соба; ½ стакана замороженного горошка

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

20 Мин
8 Порции
$15

Куриный суп с лапшой соба

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

20 Мин
8 Порции
$15

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧅 ¼ средней луковицы, нарезанной кубиками
- 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 🥕 3 средние моркови, нарезанные
- 2 черешка сельдерея, нарезанные
- 2 (32 жидких унции) контейнера куриного бульона
Специи и приправы
- 1 столовая ложка карри-порошка
- 🧂 1 чайная ложка соли, или больше по вкусу
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки молотого белого перца
Белки и крахмалы
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 🍗 3 (5 унций) филе куриной грудки без кожи и костей, нарезанных кубиками
- 4 (8 унций) пачки сушеной лапши соба
- ½ стакана замороженного горошка

ШАГИ

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте в течение 2 минут. Добавьте морковь и сельдерей и обжаривайте еще 2 минуты. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Вмешайте порошок карри, соль и оба вида перца. Уменьшите огонь до медленного кипения.

Растопите сливочное масло в сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и пока сок не станет прозрачным, около 5-7 минут.

Добавьте приготовленную курицу в кипящий бульон и верните к кипению. Добавьте лапшу соба и горошек, и готовьте, время от времени помешивая, пока лапша не станет мягкой, но все еще слегка твердой на зуб, около 5 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

524

Калории

30g
Белок
91g
Углеводы
8g
Жиры

💡 Для более насыщенного вкуса добавьте немного кунжутного масла перед подачей на стол.Если вы предпочитаете остроту, можете добавить щепотку хлопьев чили или немного острого соуса.Лапша соба готовится быстро, поэтому будьте осторожны, чтобы не переварить её.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.