CookPal AI
recipe image

Куриный строганов

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белки

    • 570 грамм куриных бедер без кожи и костей, нарезанных кусочками

  • Специи и приправы

    • 🧂 1/2 чайной ложки соли, разделить
    • 1/2 чайной ложки черного молотого перца, разделить

  • Сухие ингредиенты

    • 3 столовые ложки универсальной муки, разделить

  • Молочные продукты

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1/2 стакана сметаны

  • Овощи

    • 225 грамм шампиньонов, нарезанных ломтиками
    • 🧅 1/2 стакана лука
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

  • Жидкости

    • 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия

  • Соусы

    • 1 столовая ложка соуса Вустершир
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы

ШАГИ

1

Посыпьте курицу 1/4 чайной ложкой соли и 1/4 чайной ложкой перца. Посыпьте 2 столовыми ложками муки поверх курицы и перемешайте.

2

Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте половину курицы и обжарьте с каждой стороны по 3 минуты. Переложите курицу на тарелку. Повторите для оставшейся курицы.

3

Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте грибы и лук. Готовьте, пока грибы не выпустят жидкость и она не испарится, около 6-8 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты.

4

Посыпьте смесь оставшейся мукой. Готовьте и помешивайте в течение 1 минуты.

5

Добавьте бульон, соус Вустершир, дижонскую горчицу, оставшуюся соль и перец. Доведите до кипения, соскребая сковороду деревянной ложкой для очистки.

6

Постепенно взбейте 1/2 стакана горячей смеси бульона со сметаной. Добавьте смесь сметаны обратно в сковороду и доведите до кипения.

7

Верните курицу в сковороду. Тушите, пока она не прогреется и соус не загустеет, около 2-3 минут.

8

Подавайте строганов с рисом. Украсьте паприкой и зеленым луком.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

506

Калории

  • 41g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Для более легкой версии используйте греческий йогурт вместо сметаны.Подавайте с яичной лапшой или картофельным пюре для классического сочетания.Используйте свежие травы, такие как петрушка, для улучшенного украшения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.