CookPal AI
recipe image

Чикпий Тикка Масала

Стоимость $5.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $5.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 🧅 1 средняя луковица, тонко нарезанная
    • 1 чайная ложка гарам масала
    • 1/4 чайной ложки молотого кумина
    • 1/8 чайной ложки черного перца
    • 🍅 1 столовая ложка томатной пасты
    • 1 1/2 чайной ложки имбирной пасты
    • 1/2 чайной ложки чесночной пасты
    • 1/2 среднего свежего перца халапеньо
    • 2 (15-унции) банки нута, промытые и слитые
    • 1 (8-унции) банка томатного соуса
    • 1/4 чайной ложки сахара
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки кайенского перца
    • 3/4 стакана воды
    • 1/4 стакана сливок
    • 1/4 стакана свежей кинзы
    • 4 стакана горячего приготовленного басмати риса

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или высоком огне. Добавьте лук и морковь, готовьте 5–6 минут до мягкости.

3

Добавьте гарам масала, кумин и черный перец; перемешивайте, пока не появится аромат, около 30 секунд.

4

Добавьте томатную пасту, имбирную пасту, чесночную пасту и перец халапеньо; готовьте и помешивайте в течение 2 минут.

5

Добавьте нут, томатный соус, сахар, соль и кайенский перец. Готовьте на среднем или высоком огне, пока не станет горячим, затем уменьшите огонь до низкого и тушите 10 минут.

6

Добавьте воду и сливки. Продолжайте готовить на низком огне в течение 1 минуты; добавьте больше воды для более сочного блюда, если хотите.

7

Украсьте кинзой и подавайте теплым с горячим приготовленным басмати рисом или нааном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

485

Калории

  • 22g
    Белок
  • 80g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Используйте кокосовое молоко вместо сливок для веганского варианта.Подавайте с нааном для аутентичного индийского сочетания.Регулируйте уровень специй, уменьшая или увеличивая количество кайенского перца или халапеньо.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.