CookPal AI
recipe image

Чилакильес с яичницей

Стоимость $8.5, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Порции
  • $8.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 1 перец халапеньо, мелко нарезанный
    • 🍅 1 маленький помидор, нарезанный кубиками
    • 🧄 2 зубчика чеснока, измельченные
    • ½ стакана зеленого соуса сальса
    • ¼ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
    • 🥑 1 средний авокадо, нарезанный ломтиками

  • Специи и приправы

    • ½ чайной ложки молотого кумина
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу

  • Молочные продукты и яйца

    • 🥚 5 крупных яиц
    • ½ стакана крошеного сыра Котия
    • 2 столовые ложки сметаны

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

  • Прочее

    • 3 стакана чипсов тортилья

ШАГИ

1

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем или высоком огне. Добавьте лук и халапеньо; готовьте и помешивайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Добавьте помидор и чеснок; готовьте и помешивайте еще 1 минуту.

2

Добавьте зеленый соус сальса и соскребите подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Приправьте кумином, солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите 2 минуты.

3

Добавьте чипсы тортилья в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.

4

Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в отдельной сковороде на среднем или высоком огне. Взбейте яйца вместе в миске, затем вылейте их в горячую сковороду и готовьте, пока они начнут застывать, около 2 минут.

5

Соскребите приготовленные яйца с краев и сложите их в центр. Готовьте, пока яйца наполовину приготовятся, но все еще будут жидкими, еще 2-3 минуты.

6

Сложите яйца в смесь чипсов тортилья и продолжайте помешивать, чтобы закончить приготовление яиц, около 2 минут.

7

Добавьте сыр Котия и выключите огонь.

8

Разделите яичную смесь на четыре тарелки. Украсьте авокадо, кинзой и сметаной.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

428

Калории

  • 15g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Используйте черствые тортильи, чтобы сделать свои собственные чипсы, если вы предпочитаете домашнюю текстуру.Отрегулируйте уровень остроты, используя больше или меньше халапеньо.Подавайте немедленно, чтобы чипсы остались хрустящими в блюде.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.