CookPal AI
recipe image

Лосось BBQ с чили и чесноком

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Белок

    • 🐟 1,36 кг целого лосося, очищенного

  • Соусы и приправы

    • 60 мл соевого соуса
    • 1 столовая ложка чилийского соуса
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего корня имбиря
    • 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • 🍋 1 лайм, выжатый сок
    • 1 лайм, цедра
    • 1 столовая ложка коричневого сахара

  • Овощи

    • 🧅 3 зеленых лука, мелко нарезанных

ШАГИ

1

Подготовьте уличный гриль для высокой температуры.

2

Обрежьте хвост и плавники у лосося. Сделайте несколько неглубоких надрезов на коже лосося. Поместите лосось на три больших, слегка перекрывающихся листа алюминиевой фольги.

3

В миске перемешайте соевый соус, чилийский соус, имбирь и чеснок. Добавьте сок лайма, цедру лайма и коричневый сахар. Полейте этой смесью лосося.

4

Сложите фольгу поверх лосося и защипните края, чтобы запечатать.

5

Если используете горячие угли, переместите их на одну сторону гриля. Разместите рыбу на той стороне гриля, где под ней нет углей, и закройте крышку. Если используете газовый гриль, поместите рыбу на одну сторону и выключите пламя прямо под ней; закройте крышку. Готовьте 25-30 минут.

6

Переложите на сервировочное блюдо и полейте любые собравшиеся в фольге соки поверх рыбы. Посыпьте зеленым луком.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

438

Калории

  • 46g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы обеспечить равномерное приготовление, убедитесь, что лосось находится на косвенном огне.Цедра лайма добавляет свежий цитрусовый вкус, который уравновешивает остроту чилийского соуса.Подавайте с гарниром из овощей на пару или риса для полноценной трапезы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.