Нагрейте сливки в маленькой кастрюле на среднем огне до появления пара, около 5 минут.

Смешайте полусладкий и горький шоколад с маслом в средней миске. Вылейте горячие сливки поверх шоколада и дайте постоять 1 минуту. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет расплавленной и однородной. Добавьте ваниль и соль.

Вылейте смесь в неглубокую посуду, накройте и поставьте в холодильник, пока ганаш не станет достаточно плотным для лепки, около 30 минут.

Измельчите замороженные сушёные клубники в мини-кухонном комбайне до состояния мелкой крошки (не превращайте в порошок), около восьми 1-секундных импульсов. Поместите в небольшую миску.

Положите мятные конфеты в пакет с застежкой и измельчите их крупно с помощью молотка. Переложите в отдельную небольшую миску.

Поместите какао-порошок и порошковое арахисовое масло в отдельные небольшие миски для покрытий.

Сформируйте из ганаша шарики размером с ложку и скатайте их. Разместите их на тарелке, выложенной пергаментом.