Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте два противня для маффинов на 12 формочек или выложите их бумажными вкладышами.

Взбейте яйца в большой миске до однородности. Добавьте сахар, масло, какао и ваниль; взбивайте, пока все хорошо не смешается. Вмешайте цуккини.

Добавьте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и кардамон; перемешивайте, пока тесто не станет слегка влажным.

Разложите тесто по подготовленным формочкам для кексов, заполняя каждую на 2/3.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока верхушки не начнут пружинить при легком нажатии, около 20-25 минут.