CookPal AI
recipe image

Яичные рулеты Цинди

Стоимость $18, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Порции
  • $18

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 450 грамм постной свинины без костей, нарезанной тонкими полосками

  • Овощи

    • 4 чашки тертой капусты
    • 1 большая морковь, тертая
    • ½ зеленого болгарского перца, нарезанного тонкими полосками
    • 🧅 1 средняя луковица, нарезанная
    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 3 чайные ложки свежего корня имбиря, натертого

  • Обертки

    • 1 ½ (14 унций) пачек оберток для яичных рулетов
    • 💧 ¼ стакана воды, по необходимости

  • Приправы и соусы

    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 ½ стакана соуса сладкого и кислого для макания

  • База для приготовления

    • 4 столовые ложки растительного масла, разделенные
    • 1 кварта масла для жарки

  • Специи и загустители

    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1 ½ столовых ложки мелассы

ШАГИ

1

Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде вок на среднем огне. Жарьте свинину в течение 3 минут. Переложите свинину на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и отложите в сторону.

2

В большой миске смешайте капусту, морковь, зеленый болгарский перец, лук, чеснок и имбирь. В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал, соевый соус и мелассу до получения однородной массы.

3

Разогрейте 2 столовые ложки масла в воке. Добавьте смесь с капустой порциями, готовьте каждую партию в течение 3-4 минут, пока она не станет мягкой. Верните овощи в миску и смешайте со свининой. Добавьте смесь кукурузного крахмала.

4

Подготовьте рабочую поверхность для скручивания яичных рулетов. Разложите несколько оберток для яичных рулетов в ряд. Поместите воду в небольшую миску для запечатывания.

5

Положите около 2-3 столовых ложек начинки на каждую обертку для яичного рулета. Окуните палец в воду и проведите им по краям обертки. Заверните один край обертки над начинкой. Сложите боковые стороны обертки над начинкой. Сверните обертки, чтобы сформировать яичные рулеты.

6

Разогрейте 1 кварта масла во фритюре до 365 градусов F (185 градусов C).

7

Жарьте яичные рулеты партиями в горячем масле, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выложите их на бумажные полотенца и подавайте с соусом сладким и кислым.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

393

Калории

  • 14g
    Белок
  • 43g
    Углеводы
  • 18g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сделать вегетарианские яичные рулеты, просто пропустите свинину и следуйте рецепту как есть.Убедитесь, что обертки для яичных рулетов плотно закрыты, чтобы они не раскрылись во время жарки.Можно разогреть в духовке, чтобы восстановить хрустящесть, если не подаете сразу.Добавьте немного кунжутного масла для аромата орехов в смесь начинки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.